最高の酒米と言われる山田錦を50％まで磨いて醸した純米大吟醸。綺麗で新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

田の酒と書いて「でんしゅ」と読む。
日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した米の旨味が生きる純米酒です。

山田錦を50％まで磨いた純米大吟醸の発砲にごり酒です。
シャンパン同様に瓶内発酵による炭酸ガスを含んだスパークリング日本酒です。